炒湖头米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
安溪湖头米粉，是我吃过的米粉里最喜欢的，料足、劲道够。
炒湖头米粉营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒湖头米粉的食材2人份
- 米粉（干）5片
- 五花肉适量
- 鱿鱼(干)适量
- 香菇(干)适量
- 小白菜适量
- 味极鲜1茶匙
- 食盐适量
- 小辣椒1个
炒湖头米粉的做法
1
五花肉切条
2
干香菇泡开切条
3
鱿鱼干泡开切条
4
青菜洗净切好，放了一个辣椒进去到时候一起炒
5
葱头油爆香，加五花肉爆油，不要太干
6
加干香菇、鱿鱼干翻炒几下，加入味极鲜、盐、鸡精继续翻炒
7
加入青菜翻炒几下，然后加适量的水，来不及拍照，水不能太多，差不多这些料的一半
8
干米饭直接下锅，用筷子挑开，不停的翻炒，直到米饭软了就可以出锅了。 湖头米粉不用提前泡水，直接下锅即可
成品图
炒湖头米粉的烹饪技巧
就是先把料准备好，翻炒熟了，加点水，然后放米粉即可