南瓜紫薯月饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
月饼做法很多，有复杂有简单的。复杂的小伙伴们都做过了，今儿就做个简单的吧。
南瓜紫薯月饼营养建议
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含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜紫薯月饼的食材2人份
- 南瓜400克
- 紫薯300克
- 糯米粉450克
- 糖粉适量
- 橄榄油适量
南瓜紫薯月饼的做法
1
南瓜紫薯上锅蒸
2
蒸熟的南瓜和紫薯碾碎，炒锅加橄榄油烧至微热加入碾碎的紫薯，炒成柔软的紫薯泥
3
糯米粉置炒锅中炒至微黄即可
4
南瓜泥加炒好的糯米粉拌匀后再加入少许橄榄油，揉匀
5
醒好的南瓜团搓成直径6厘米的小团
6
南瓜面团按成扁平然后包入紫薯泥
7
包好紫薯馅儿的南瓜团用模具压制成形上锅蒸10分钟即可
8
碾碎的紫薯加入糯米粉和橄榄油拌匀揉团即可，步骤和南瓜的一样，南瓜团在压制的时候会出现黏在模具上的情况，在揉面团放进模具的时候，面团滚点炒好的糯米粉就可以避免这个情况了
成品图
