诗文 | 藜麦面包 |
释义 |
藜麦面包
因为买了很多藜麦,所以总想着尝试下藜麦的各种烘焙,在试过了藜麦戚风之后,这次带来了藜麦面包,藜麦独特的颜色和风味,让面包有了欧包的质感,别有风味哦~ 藜麦面包营养建议
藜麦面包的食材2人份
藜麦面包的做法
1
藜麦洗净后加入没过藜麦的水
2
锅开后上锅蒸15分钟
3
将所有原料加入面包桶
4
启动揉面程序,将面团揉至出筋的状态后,发酵至2倍大
5
发酵好的面团排气后均分成三分醒发15分钟
6
醒发好的面团揉成纺锤形
7
将烤箱调至发酵模式,烤箱里放入一碗热水,保证湿度
8
发酵40分钟后,用锋利的刀在面团表面割出纹路并筛上一些面粉做装饰,然后放入180℃预热好的烤箱中下层烤15分钟即可
成品图
藜麦面包的烹饪技巧面团不用揉至手套膜的状态,只要出筋就可以了 |
随便看 |
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