杏仁肉松包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
继续早餐面包!最后一点老面，今个做个肉松包。貌似是水分少了点，也没发到位!包子最后口感有点扎实。不过还是那句话，自己动手!吃得安心，也吃得开心哈。
杏仁肉松包营养建议
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含糖量 41.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁肉松包的食材2人份
- 老面117克
- 高筋面粉145克
- 杏仁片50克
- 肉松200克
- 鸡蛋黄20克
- 鸡蛋清35克
- 食盐2克
- 玉米油30克
- 奶粉10克
- 水45克
杏仁肉松包的做法
0
面团材料：老面117克、高筋面粉145克 、盐2克、玉米油20-30克、奶粉10克、水30-45克、鸡蛋白20-35克
内馅：肉松200克
表面装饰：鸡蛋黄液20克、杏仁片50克
1
老面、高筋面粉 、盐、玉米油、奶粉、鸡蛋白、水，放入面包机搅拌成团。注意观察状态，如果面团过干，适量加水~如果面团过希适量加粉!搅拌程序结束，成不沾手的面团，无需等待发酵
2
直接取出面团，利用刮板分割成重量基本相等的N分(约50克一份)，将小面团团成圆球，盖上保鲜膜，注意间距离开些摆放好
3
无需静置小面团，取一份先捏成水滴型
4
擀开后，如图整形继续擀开，在宽边放肉松
5
从宽边向窄边卷制，左右两端向中间捏紧，摆入铺好烤布的烤盘，发酵1-2小时
6
发好后刷蛋黄液，点缀杏仁片，烤箱中层180°，20-25分钟!漂亮出炉
成品图
