啤酒烧鸭
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。
啤酒烧鸭营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
啤酒烧鸭的食材2人份
- 鸭肉500克
- 啤酒350克
- 尖椒2根
- 盐2克
- 蒜10克
- 茶籽油20克
- 醋5克
- 生抽2克
- 味精2克
啤酒烧鸭的做法
1
备鸭肉半只
2
鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量
3
烧油放进鸭丁炒匀
4
淋点醋或料酒去味
5
放点酱油或生抽上色
6
放少许盐炒去水分，炒香
7
移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味
8
再混炒
9
倒进啤酒
10
煮二分钟
11
撒上味精
12
炒匀装盘
成品图
啤酒烧鸭的烹饪技巧
鸭肉炒干水分