蔓越莓饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
好久没有动过烤箱了，这次参加ACA烘焙明星赛的线下活动，和一帮爱好烘焙的朋友聊嗨了，大家都那么努力，我也赶紧要抛弃懒虫，行动起来啦。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 40.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉220克
- 鸡蛋1个
- 蔓越莓干50克
- 糖粉60克
- 黄油100克
蔓越莓饼干的做法
1
蔓越莓干提前用温水浸泡20分钟，控水后将蔓越莓干切几刀
2
黄油切小块，室温下软化
3
加入糖粉，用抽打至无颗粒，不用打发
4
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
加入处理好的蔓越莓干，戴上一次性手套将面粉、蔓越莓干同黄油等揉匀
7
将揉好的面团放入保鲜膜中，在保鲜膜的辅助下将面团揉成粗细均匀的长条，然后放进冰箱冷冻1小时定型
8
将冻硬的面团切成月0.3厘米的薄片
9
烤盘内铺上油纸，将切好的饼干均匀码放在烤盘内
10
烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烤15分钟即可出炉