枫镇大肉面
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
对于白嫩肥美的焖肉，从外象看，肉好像没有什么滋味，它应了的是那句深藏不露，在煮肉的过程中，添加食盐和调料，让肉入味，虽然色白看似无味，味已经深藏其中。汤我选用的是肉汤，调入葱花，增加香气，一碗清爽的面，让这个夏季多了一道滋味。
枫镇大肉面营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枫镇大肉面的食材2人份
- 五花肉300克
- 面条（生）300克
- 细香葱2根
- 食盐2茶匙
- 花椒1/2茶匙
- 八角2颗
- 白芷3片
- 芝麻油1茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
枫镇大肉面的做法
1
食材集合图，猪肉洗净，放入煮锅里，加入少许八角、花椒和白芷，放稍多的食盐，以煮好的肉的咸淡为主
2
猪肉至肉酥烂即可，将肉切大片，香葱切碎粒备用
3
取调料碗，加入白胡椒粉，舀入肉汤，肉汤盐味重，可与清水调和食用，面条入锅煮熟
4
捞入碗中，放入大肉块，即可食用，猪肉煮的时候，一定要加大盐的用量，使盐味能吃进肉里
成品图
