八宝红糖粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
又是一年腊八节的到来，过了腊八就是年，腊八节这一天在我们这里是一定要喝腊八粥的，自己煮的粥口感香气扑鼻，软糯细滑超好喝，八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、今天我又加了时令山药豆，口感更棒哟……
八宝红糖粥营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
八宝红糖粥的食材2人份
- 花生米60克
- 红糖50克
- 红枣30枚
- 绿豆50克
- 黑豆50克
- 红豆50克
- 麦仁60克
- 薏米60克
- 糯米80克
- 粳米（小站稻米）100克
- 食用碱1克
八宝红糖粥的做法
1
首先备齐所有煮粥的食材。
2
把绿豆、红豆、花生米、红枣、麦仁和薏米用清水冲洗干净
3
把除了糯米和粳米，山药豆以外的所有食材提前浸泡一个晚上
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砂锅里加入适量清水、先把浸泡后的食材，放进砂锅里、大火煮沸后。
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砂锅里加入食用碱，不喜欢放碱的可以忽略此步骤。
6
盖上沙锅盖子，用中火煮沸后，转小火炖煮半个小时左右
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加入泡发好洗净的红枣
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中火煮沸，小火继续炖煮半个小时左右
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这个时候就可以在沙锅里加入洗净的糯米和粳米。
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加入洗净后的山药豆
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继续中火煮沸后，转小火炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时
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这个时候加入红糖，我喜欢粥里加红糖的味道，不喜欢的就要换成冰糖或是白糖，这个随自己喜好选择
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中火煮沸后，继续小火慢慢炖煮，看见红糖慢慢全部融化，汤汁变得粘稠时，即可关火
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好喝又营养的八宝红糖粥出锅咯，盛到碗里即可享用了
成品图
八宝红糖粥的烹饪技巧
所有的豆类都要提前洗净后浸泡至少8个小时左右、这样做出来的粥、营养才会彻底释放出来、熬出来的粥才会好喝哟…… 2；一定要按照菜谱步骤来操作哟、因为食材受热度不一样、切记切记哟……