什锦蛋炒饭ss
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
老公连吃三碗～
什锦蛋炒饭ss营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦蛋炒饭ss的食材2人份
- 米饭两大碗
- 豌豆半碗
- 金华火腿小半碗
- 辣味青椒小半碗
- 胡萝卜小半碗
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 色拉油适量
- 猪油一勺
什锦蛋炒饭ss的做法
1
金华火腿切丁，用水冲洗后浸泡五分钟，去咸味。青椒、胡萝卜切丁，与豌豆一起放入清水中白灼5分钟。鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀
2
锅中放入适量色拉油，微微冒小泡泡的时候，倒入金华火腿，炒香。随后倒入鸡蛋，炒碎，至嫩黄色。随后加入米饭，反复翻炒。至米饭粒粒分明后，加入胡萝卜、豌豆、青椒、适量盐，继续翻炒
3
最后，加入一勺猪油，均匀倒入小半碗水，翻炒几下即可出锅啦
成品图
什锦蛋炒饭ss的烹饪技巧
1）火腿需先浸泡，否则太咸。2）加入猪油，米饭更香，也可不加。3）最后出锅前加入小半碗水，可以让米饭不干，也可以让盐融化，使味道均匀。4）剩饭、夹生米饭做炒饭是最好不过啦