夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
近期本地大量竹笋上市，无论炒煮焖都很美味。本地家庭做法常与河鲜或者海鲜干货一起煮汤或者焖煮红烧肉类。竹笋富含大量膳食纤维等营养对身体好处多多。
夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾的食材2人份
- 竹笋200克
- 河虾100克
- 葱段1根
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 食用油1勺
- 清水半碗
夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾的做法
1
准备好材料，笋去壳切丝，虾去虾针虾肠洗净，葱切段备用。热锅里放入一勺热油
2
加入处理好的河虾，锅保持大火
3
往锅里加入一勺料酒去腥增香
4
翻炒至河虾七八成熟加入笋丝继续翻炒，锅保持大火
5
炒至锅中笋丝变微软，加入半碗清水盖上锅盖焖煮五分钟
6
五分钟够，锅中汁水收干七八成加入一勺酱油调味葱段，锅铲快速翻炒均匀后可出锅
成品图
夏日炎炎清爽不腻笋丝炒虾的烹饪技巧
这道菜富含膳食纤维且高蛋白低脂肪，适合减脂期小伙伴食用。拿来做便当菜也不错的选择