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诗文 鱼片粥
释义
鱼片粥的做法

鱼片粥

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

黑鱼中蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。鱼片肉质紧实鲜美,而黑鱼片中没有一根刺,把它与粥一同煮,不仅鲜美,还特别适合老人和孩子吃。营养也更全面。

鱼片粥营养建议

  • 含糖量 28.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鱼片粥的食材2人份

  • 大米100克
  • 黑鱼片70克
  • 1小勺
  • 鸡精少许
  • 料酒少许
  • 姜片3片
  • 白胡椒少许

鱼片粥的做法

1 鱼片粥菜谱图解

大米洗净,放入适量水,大火煮开后开中小火

2 鱼片粥菜谱图解

黑鱼片加入姜,盐、鸡精,料酒搅拌均匀

3 鱼片粥菜谱图解

看到粥即将浓稠时开小火

4 鱼片粥菜谱图解

放入盐

5 鱼片粥菜谱图解

锅中放入适量水,水煮开后放入鱼片烫一下,然后取出

6 鱼片粥菜谱图解

这是粥即将好的状态

7 鱼片粥菜谱图解

放入鱼片。搅拌一下

8 鱼片粥菜谱图解

放入白胡椒粉,继续搅拌均匀。出锅后加入葱花即可

成品图

鱼片粥的烹饪技巧

鱼片很嫩,不易煮的时间过长,水里烫过之后搅拌一下即可

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 4:26:49