冰糖百合炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
昨晚感觉自己有点想感冒的症状，喉咙痛、还有流涕的现象，睡觉前吃了几粒感冒药，一早醒来症状减轻很多。晨运回来经过菜市场，看见一个阿婆在市场门口摆卖新鲜百合，阿婆说这是她们自家种的百合，有几个早起的煮妇也围着挑选百合，我看百合新鲜饱满，果肉厚实，一问价钱、30元一斤，毫不犹豫买了几个回来，刚好冰箱里有几个雪梨，立刻走进厨房开始炖雪梨百合糖水。希望吃了可以把感冒症状彻底消灭。。。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。~雪梨是润肺的好食材，两种食材一起炖糖水，对于风热感冒有不错的辅助功效~
冰糖百合炖雪梨营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖百合炖雪梨的食材2人份
- 雪梨1个
- 百合60克
- 冰糖650克
- 清水2小碗
冰糖百合炖雪梨的做法
1
准备食材：雪梨一个、新鲜百合60克、冰糖50克
2
百合掰开泡洗干净，多泡几遍，沥干泥沙
3
雪梨洗净去皮，去芯、切小块
4
处理好的雪梨、百合放入炖盅内，加上冰糖，注上两小碗清水
5
放入蒸锅中，遮上炖盅盖子
6
隔水大火蒸1小时左右，即可舀起食用，汤渣同吃效果不错
成品图
冰糖百合炖雪梨的烹饪技巧
水量按食材的用量适当调整。新鲜百合的芯部分有少许苦味，加上冰糖可以保留一起炖汤，不喜欢也可以去掉百合芯，所谓的苦口良药，带芯效果更好哦