四川鱼香莴笋肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 新手尝试
非常简单，非常下饭的一道家常菜
四川鱼香莴笋肉丝营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
四川鱼香莴笋肉丝的食材2人份
- 莴笋1根
- 猪肉80克
- 干辣椒5克
- 花椒1克
- 淀粉4克
- 豆瓣酱1茶匙
- 老抽1/2茶匙
- 花椒粉1克
- 白糖1克
- 味精1克
- 醋2克
- 葱1根
四川鱼香莴笋肉丝的做法
1
准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮
2
去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
3
猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒
4
事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
5
锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白
6
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
7
将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
8
倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
成品图
