葱花饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
烫面烙的饼比较软，适合牙口不好的人和小孩吃。
葱花饼营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花饼的食材2人份
- 面粉280克
- 开水125克
- 小葱6根
- 鸡蛋1个
- 五香粉1/3匙
- 植物油1大勺
- 盐1匙
葱花饼的做法
1
250克面粉倒入125克开水，搅拌均匀
2
倒入打散的蛋液
3
揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜
4
碗中放入30克面粉和五香粉，植物油烧热后浇在上面拌匀，再加入盐继续拌匀
5
面团分成两份，不要揉进太多面，擀成面饼
6
表面抹一半的油酥
7
撒葱花
8
将面饼卷起来
9
一边拉伸一边盘起来，收口压在底部
10
擀成薄厚适中的面饼
11
放入刷油的电饼铛中烙至两面金黄即可
成品图
葱花饼的烹饪技巧
面团和的软一些成品更软
擀面的时候保证不沾擀面杖和菜板就行，不要揉进太多面，会发硬，如果感觉粘，撒一层薄面粉就行