润肺止咳的糖渍柚皮丝
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
金黄色的柚子号称“橘中之王”，它清香、酸甜、凉润，不仅营养丰富，而且药用价值也很高。柚子能润肺止咳，帮助消化。柚子浑身都是宝，除了可以吃果肉，还可以制成养颜美容的果汁、果酱等等，而柚子皮制成蜜饯，是不错的小零食。
润肺止咳的糖渍柚皮丝营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
润肺止咳的糖渍柚皮丝的食材2人份
- 柚子1个
- 白糖70克
- 清水200克
润肺止咳的糖渍柚皮丝的做法
1
准备好一个柚子
2
削掉柚子顶尖部位，用刀将柚子划十字形，从上往下划开
3
用手将柚皮剥开，取出果肉
4
柚子皮先用盐搓洗下，去掉表皮蜡
5
锅里放足量水，将柚子皮放入，煮5分钟
6
煮好的柚子皮取出，去掉白囊部位，只留黄色的表皮
7
将黄色的表皮切成丝
8
撒上60克白糖
9
拌匀放入冰箱冷藏一夜
10
将冷藏好的柚皮丝倒入锅中
11
加入200克清水，搅拌均匀
12
大火烧开转小水煮40分钟左右
13
煮至水基本干了，柚子皮呈透明粘稠状即可
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倒出柚子皮放入碗中晾凉
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撒上10克白糖拌匀
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拌好的糖渍柚皮丝，晾放一夜，更干爽了
成品图
润肺止咳的糖渍柚皮丝的烹饪技巧
柚子切开之后不宜放置过久，会造成果肉水分流失，使果肉变干失去原有的滋味。如果没有吃完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏
柚子不宜食用过多
做好的糖渍柚皮丝晾放一夜，更干爽，再放入瓶里保存