杂粮粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
杂粮粥营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂粮粥的食材2人份
- 藜麦一小把
- 各种叫不出名字的糙米一小把
- 莲子6颗
- 白豆4颗
- 红豆一小把
- 薏米一小把
- 小米一小把
- 紫米一小把
- 高粱米一小把
- 荞麦一小把
- 大麦一小把
- 糯米一小把
- 冰糖少量
- 红枣8颗
- 枸杞一小把
杂粮粥的做法
1
将所有主料放到容器内，混合清洗（我一般洗三遍）
2
清洗后，用水侵泡，一般要侵泡3小时以上，那样煮出来的杂粮粥才会软糯可口（我一般前一天睡前就会侵泡）
3
辅料准备好
4
侵泡后，主料、辅料混合，放入电饭煲内，加水，达到刻度2即可
5
选择粥/汤即可
成品图
杂粮粥的烹饪技巧
特别提醒：电饭煲煮粥要注意可打开盖子观察，不必等待电饭煲自动停止，以免煮出来的粥太干