简易版煎饼果子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房， 赶紧动手来一个快手早餐吧。
简易版煎饼果子营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易版煎饼果子的食材2人份
- 面粉1小碗
- 馄饨皮4张
- 鸡蛋2个
- 香辣酱2勺
- 小葱1小碟
- 油盐适量
简易版煎饼果子的做法
1
准备好原材料
2
鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散
3
面粉中放入适量的盐
4
加入适量的水搅拌均匀
5
搅拌成稀稠合适的面糊
6
锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄
7
将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型
8
翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底
9
均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了
10
将有鸡蛋小葱的面朝下， 饼上刷层香辣酱
11
将炸好的饺子皮放在一边
12
将它卷起来即可摆放在盘中
13
端上桌了
成品图
简易版煎饼果子的烹饪技巧
炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱