双椒豆豉鸽心
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鸽肝鸽心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有好处。 每次杀鸽子，鸽心鸽杂碎我都一起攒着，多了才做盘菜解解馋。 这次单单的用双椒爆炒了鸽心，加点豆豉，微辣、嫩滑，很下饭呢。
双椒豆豉鸽心营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双椒豆豉鸽心的食材2人份
- 鸽心12枚
- 油15克
- 盐1克
- 蒸鱼豉油3克
- 淀粉4克
- 酱豆豉10克
- 青椒1个
- 蒜瓣15克
- 红椒1个
双椒豆豉鸽心的做法
1
准备好鸽心12个
2
洗净切薄片
3
切好的鸽心加入生抽、淀粉拌好备用
4
青、红椒、蒜瓣洗净切丝
5
锅中油热，滑散鸽心片，盛起备用
6
余油爆香蒜丝，倒入青红椒炒匀
7
加入适量盐，炒匀
8
倒入鸽心片，炒匀
9
加入酱豆豉，炒匀
10
淋入蒸鱼酱油，炒匀
11
爆炒好的鸽心，调好味盛入盘中
成品图
