茴香薄荷软饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡薄荷味，又让人感觉有些清凉。夏季薄荷清香醒脑，又是调味的好食物。茴香薄荷软饼，让家人在营养与健康中度过炎热的夏季吧。
茴香薄荷软饼营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茴香薄荷软饼的食材2人份
- 面粉140克
- 鸡蛋50克
- 茴香55克
- 薄荷露170克
- 薄荷叶44克
- 清水680克
- 盐0.5克
- 食用油2克
茴香薄荷软饼的做法
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薄荷汁的制作原料：薄荷叶
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将薄荷叶切碎后放入真磨醇浆机的杯桶里，盖好上盖
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将杯桶安装在主机上，选择玉米汁程序，20分钟左右，薄荷汁就做好了
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制作茴香薄荷软饼的原料：面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香
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面粉中加入盐拌均匀
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加入鸡蛋，搅拌均匀
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慢慢地将薄荷汁加入到面粉中，搅拌均匀成流动的状态
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茴香切碎
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加入到面糊中，搅拌均匀
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锅烧热后抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊平
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当底部成型后，翻面烙另一面，两面呈淡黄色时，饼成熟取出即可
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成品
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成品
成品图
茴香薄荷软饼的烹饪技巧
液体的添加量，要根据自家面粉的吸水量来调节，我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态，这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些，这样口感会更好