西葫芦饼
- 煎
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
这款饼的优点是足够嫩，软糯的小饼1岁的宝宝完全可以驾驭。有股淡淡的清香，搭一碗小米粥就是一顿不错的辅食。 西葫芦饼跟其他蔬菜饼相比，有点不一样，它更加省事。其他蔬菜都要焯下水断生，再加入面糊中，西葫芦不需要！因为它足够嫩，很容易熟，就是这么任性！ 参考月龄：1岁以上
西葫芦饼营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦饼的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鸡蛋2只
- 面粉5小勺
- 五香粉适量
- 盐适量
西葫芦饼的做法
1
准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺，就普通的小勺子5勺。
2
西葫芦洗净，擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。 小贴士：西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩，不仅做成饼适合宝宝吃，小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤，宝宝都会很给面儿~
3
加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。 小贴士：这里加盐为了使西葫芦出点水，便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系
4
然后磕入鸡蛋搅拌均匀
5
加入5小勺面粉
6
搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊
7
不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊
8
待底部煎熟后，熟没熟可以从边缘看见，有点焦就好翻面了，翻面继续煎熟即可。 小贴士：来个翻面的技巧，让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子，右手拿着锅，锅先对着盘子最左侧，锅慢慢向右拉，把饼移到盘子上来
9
就是图片这个姿势，饼又扣回锅里了。绝对不会破哦
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继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了
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切块吃吧，满是蔬菜的小饼，做宝宝的手指食物很棒哦！
成品图
西葫芦饼的烹饪技巧
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