凉面
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
今天第一次按照同事说的做法在家做凉面，味道怪怪的，热干面的温度，又有点凉面的味道，呵
凉面营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉面的食材2人份
- 凉面250克
- 蒜2个
- 醋50克
- 香油50克
- 生抽50克
凉面的做法
1
把姜蒜先压扁，切碎，倒开水（我倒的开水不是很热，还在微波炉加热了3分钟），盖上盖子
2
再把黄瓜和火腿肠切成丝，可惜我的刀功太差，只能这样凑合吧
3
把买的凉面放蒸锅里蒸一下（蒸锅上汽了就关火）
4
再放另外一个锅里煮一下刚才蒸好的面条（像煮热干面一样）煮好了关火把面条捞出来放碗里
5
碗里加芝麻酱，李锦记生抽，味级鲜老抽，盐，胡椒粉，蒸鱼鼓油，香油，醋，姜蒜水，还给了一点点糖
成品图
凉面的烹饪技巧
把面条放锅里先蒸再煮是同事告诉我的，佐料是我自己加的，呵