手擀面
- 其它工艺
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
突然就很想吃，想得不行
手擀面营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手擀面的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 鸡蛋一只
- 水200克左右
- 精盐2克
- 食用碱0.5克
- 玉米面适量
手擀面的做法
1
盐加入面粉搅拌均匀。 加入鸡蛋。 食用碱加在水里面化开。 将水分几次加入面粉，一定要分几次加，不然水太多了，面本来就要粗糙一点的哦。揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟，每隔15分钟揉一次面团，重复3到4次就差不多了
2
撒点玉米面。 将面团分成几份。 擀开
3
像折扇子一样折起来。 最好边折边撒些玉米面，防粘
4
切成自己喜欢的粗细的面条
5
抖开，再撒点玉米面。吃不完的晒开，干净的袋子保存好放入冰箱冷冻
成品图
