火腿肉炖乌梢蛇
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
乌梢蛇肉，与火腿肉小火慢炖，汤汁清爽、鲜美，肉嫩可口。
火腿肉炖乌梢蛇营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
火腿肉炖乌梢蛇的食材2人份
- 乌梢蛇一条
- 火腿肉一两
- 黄酒二大勺
- 醋一勺
- 盐二小勺
- 生姜几片
- 大蒜几个
- 朝天椒几个
火腿肉炖乌梢蛇的做法
1
锅中放入火腿肉片
2
放入切成一寸长的蛇肉
3
放入生姜片
4
放入大蒜
5
放入朝天椒。不喜欢辣的，可以不放
6
加黄酒
7
加醋
8
倒入水，直到与蛇肉齐平
9
放二小勺盐，搅拌均匀
10
电炖锅高火慢炖三小时，中途搅拌一次
成品图
火腿肉炖乌梢蛇的烹饪技巧
购买蛇，注意鉴别是否有毒，避免误食有毒蛇类
建议蛇头丢弃