冷锅串串
- 煮
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
不管是不是火锅爱好者，一定都会喜欢冷锅串串。没有火锅上火、烫嘴的忧虑，而且吃完身上还没味道。 喜欢食材烫好后，放到油辣辣的锅底中，汤底辣而不燥、食材麻辣鲜香。最重要的是有大家都爱的金字迷你香肠啊～
冷锅串串营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冷锅串串的食材2人份
- 金字迷你香肠80克
- 藕1个
- 土豆1个
- 玉米1个
- 香菇3个
- 莴笋1根
- 香菇丸适量
- 腐竹1大根
- 豆瓣酱4大勺
- 干辣椒1把
- 大葱1根
- 姜1块
- 干花椒1勺
- 香叶6-8片
- 八角3-5个
- 芝麻适量
冷锅串串的做法
1
1.金字迷你香肠切段
2
2.腐竹温水泡开，莴笋切片，香菇切小块，土豆切片，莲藕切片
3
3.将所有食材用竹签单独串起来
4
4.同时烧一锅热水，素菜汆烫5分钟，迷你香肠汆烫10分钟
5
5.锅中适量油，加4勺豆瓣酱、干辣椒煸香，依此放大葱、姜片、干花椒、香叶、八角煮开后5分钟
6
6.过滤放凉后，把食材浸泡半小时即可
成品图
