法芙娜可可粉软欧包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
法芙娜可可粉，香浓味美。麻薯软糯拉丝，还有自己喜欢的夹心坚果，美的不可言喻。
法芙娜可可粉软欧包营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
法芙娜可可粉软欧包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 白糖50克
- 高糖酵母5克
- 奶粉15克
- 精盐3克
- 法芙娜可可粉20克
- 牛奶130毫升
- 鸡蛋1枚
- 黄油25克
- 麻薯部分如下1：适量
- 糯米粉1150克
- 玉米淀粉135克
- 细砂糖140克
- 水1200毫升
- 黄油115克
- 夹心坚果随意
法芙娜可可粉软欧包的做法
1
准备面团部分全部称重
2
除黄油外，其他食材全部倒入和面盆搅拌均匀
3
揉至面团成型，再放入黄油
4
揉至手套膜
5
放入面盆，密封醒发至两倍大
6
麻薯部分全部称重备用
7
除黄油外全部倒入和面盆搅拌均匀无颗粒
8
放入蒸锅，上汽后，大火蒸20分钟
9
蒸熟后取出，放入黄油，快速搅拌均匀
10
放置下得去手的时候用手揣均匀，冰箱冷藏1小时备用
11
醒发好的面团至两倍大。取出按压排气
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均匀分成3个剂子，盖保鲜膜松弛10分钟
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麻薯也分成3份
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准备坚果夹心适量，随自己喜好
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一层主面团，一层麻薯，一层坚果，从上至下卷起
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收口捏紧，滚圆，放入烤盘
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底层一盆开水，送入烤箱，二次醒发45分钟左右
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二发至1.5倍大，在表面筛上一层干粉
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表面轻轻划几道
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再次送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，中间10分钟加盖锡纸，以免上色过重
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法芙娜可可粉，香浓味美，共享烘焙好时光
成品图
