冰皮月饼
- 冻
- 果味
- <10分钟
- 初级入门
中秋快乐
冰皮月饼营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰皮月饼的食材2人份
- 牛奶300毫升
- 冰皮粉300克
- 豆沙馅适量
- 蔓越梅馅适量
- 食用色素若干
- 绿豆沙馅适量
冰皮月饼的做法
1
我没有用这个糯米粉，我直接用的冰皮月饼皮的熟粉
2
将冰皮月饼粉放入容器内！加入烧开的牛奶搅拌！粉和奶的比例为1:1
3
搅拌均匀待温度不烫手的时候放在不沾面板上揉，按照喜好分份儿！也可以是白色的！
4
每个面团加两滴食用色素，将颜色揉匀
5
按照自己心理喜欢的搭配，将颜色一层一层的铺在磨具上按压整齐
6
将馅料放在中间，利用巧劲把它包起来封口，有点像做馅饼收口的样子，将收口的一面作为月饼低！放入磨具内，向下按压！脱模
7
完成后要放入冰箱冷藏一小时再食用！口感更好哦
成品图
冰皮月饼的烹饪技巧
以50克月饼磨具为例，皮要25g，馅料25g！和面的牛奶一定要加热到开锅！这样面皮更劲道！