杏仁奶油面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
好久没有做面包了，刚好奶油打开没用完，做了这款奶油小餐包，很柔软
杏仁奶油面包营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁奶油面包的食材2人份
- 奶油90克
- 纯净水55克
- 鸡蛋45克
- 白糖35克
- 精盐1克
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 杏仁片适量
- 蛋液适量
杏仁奶油面包的做法
1
先将黄油除外，液体再干粉放入面包机桶
2
加入软化好的黄油，再继续揉面一个程序
3
揉好的面团，放入较大的容器内，覆盖保鲜膜进行发酵，室温低，我放在阳台发酵
4
阳光下长大的面团
5
面团进行排气再覆盖保鲜膜松弛15分钟
6
均匀的分成8个
7
把面团团圆放入烤盘
8
烤箱内放碗热水，进行二次发酵
9
又一次长大喽
10
表面刷点蛋液
11
撒上杏仁片
12
风炉160度烘烤20分钟
成品图
杏仁奶油面包的烹饪技巧
请根据自家烤箱调节温度 \n纯净水不要一次性加入，根据自己面团状态增加