诗文 | 西兰花鸡肉粥 |
释义 |
![]() 西兰花鸡肉粥
从小家里会煮鸡肉粥,瘦肉粥,现在我也喜欢给家人做各式的粥,这一次乌鸡粥,在我感冒时候做的,刚好配上绿色西兰花,养眼,还营养,省事,易消化。同时还加了些糯米,想要粥粘稠好喝,加点糯米或是过程中常搅拌,这些都是煮粥小窍门。 西兰花鸡肉粥 食材:乌鸡鸡腿200克、大米150克、糯米50克 配料:西兰花适量、枸杞适量、精盐适量、清水适量、姜适量、葱适量 西兰花鸡肉粥营养建议
西兰花鸡肉粥的食材2人份
西兰花鸡肉粥的做法
1
![]() 备好西兰花,西兰花抽小朵用盐水泡一泡清洗。乌鸡肉要剁小块,剁小块容易熟哦。入味
2
![]() 备好姜葱,枸杞,淘洗好大米和糯米,想要粥粘稠好喝,可以加点糯米,温补。这就是熬粥妙招之一,记住喽
3
![]() 西兰花可以用开水锅中,滴点油焯水后捞出过凉水,这样焯水后入粥,颜色鲜艳
4
![]() 小汤锅中煮姜葱水,烧开水加入乌鸡肉烫一烫立即捞出,数秒就行。不用再次烧开
5
![]() 熬粥妙招之二:砂锅、或是煮锅中,把水烧开再放米。大火烧开之后转中小火,半小时后可以加入其他食材。入锅后要记得搅拌几下
6
![]() 滴点素油,加入姜片,葱白,加入乌鸡肉
7
![]() 再次大火滚开,再转中小火熬15-20分钟。最后出锅前可以大火滚5分钟。一般火候时大火,中小火,再大火,后期记得多搅拌,使粥粘稠好喝妙招之三
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![]() 最后加入西兰花,精盐,枸杞,搅拌均匀即可。一份鲜美的好粥已经成了
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成品图
西兰花鸡肉粥的烹饪技巧鸡肉可以腌制后入锅,剁小块容易熟 |
随便看 |
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