南瓜苹果派
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
苹果、南瓜放那没有人吃，坏了好可惜，索性变换下，立马变身吸睛美食，瞬间抢完了，并且做法超级简单，试试吧。。。
南瓜苹果派营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜苹果派的食材2人份
- 派皮70克
- 低筋面粉200克
- 黄油60克
- 派馅：苹果块450克 适量
- 盐1.5克
- 黄油16克
- 白糖 30克
南瓜苹果派的做法
1
黄油切薄条、低筋粉放盆里
2
用手揉搓，至粗玉米糁样，放入南瓜泥
3
揉成面团，盖严放冷藏室松弛一小时以上
4
苹果去皮去核切小块。
5
不粘锅烧热转中小火，放入黄油
6
放入苹果块、白糖、一点点盐翻炒
7
慢慢炒至苹果变软，关火冷凉。
8
从冰箱取出面团，取一部分擀开
9
铺派盘上，用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。
10
用擀面杖把一圈多余的面片擀下
11
饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)
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倒入冷凉的苹果馅，用勺子扒平
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另取一团面擀开，用刮刀划成均匀的长条
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先把竖条全部摆馅上，再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条，放上横条，再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条，放上横条，放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧)，如果条条不够长可以拉长，面条延展性好。
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网格编好后用擀面杖把一圈多余的擀掉。
16
做好的生胚
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编网格时把烤箱预热200度5分钟以上，派皮刷上全蛋液
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苹果派放入预热好的烤箱中层200度15分钟
19
转180度20 分钟左右看上色情况出炉
20
外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派出炉。。
成品图
南瓜苹果派的烹饪技巧
面团不要过度揉搓，防止起筋
如果做好生胚没有时间烤可以盖一个盆子（或者保鲜膜），防止干皮
烤制温度时间请灵活调整
没有南瓜泥，可以用水代替，水量要少一点，面团比饺子面团软