刚出锅的烤猪蹄来一根？
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
猪蹄儿在烤制的过程中，经由高温分泌油脂，散发着猪肉最原始的香味，猪皮也变得更加的脆嫩，烤出来的猪蹄皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨。 再撒上椒盐、孜然、辣椒面等香料，各种香味混合在一起，咬上一口，鲜嫩无比！不肥不腻，吃完真的会上瘾，时不时就想来份猪蹄儿啃啃！
刚出锅的烤猪蹄来一根？营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
刚出锅的烤猪蹄来一根？的食材2人份
- 猪蹄2只
- 冰糖适量
- 盐适量
- 耗油适量
- 苏打粉适量
- 孜然粉适量
- 酱油适量
- 八角1颗
- 桂皮1颗
- 蜂蜜适量
刚出锅的烤猪蹄来一根？的做法
1
锅内放一些清油，然后放入冰糖炒至变成焦糖色
2
放入猪蹄油煎，一直到猪蹄皮的表面变硬、微焦，并且染上一层糖色
3
加入除了蜂蜜和苏打粉以外所有的调料，再加水没过猪蹄肉，水烧开后关中小火焖至30分钟
4
现在我们就可以给猪蹄做入烤箱之前的massage啦！今天我们给猪蹄用上两种不同的style，一锅两吃，保证你连吃一周也不会腻
5
另外一半猪蹄用牙签戳一些洞出来，然后在上面抹上一些苏打粉
6
入烤箱上下火200℃烤15分钟，烤箱200度烤制后拿出来后，可以再撒一些辣椒粉上去，会更加好吃~
成品图
刚出锅的烤猪蹄来一根？的烹饪技巧
选猪蹄的时候记得是猪手，所谓猪手就是猪的前蹄，有什么区别呢？前提的肉更加多、更适合做焖、炖等，后蹄的骨头比较多，更适合做汤用
用烤箱烤完后，也可以放一些香葱、胡椒粉上去，也会比较好吃哦~
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