香椿酱拌凉面
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
香椿酱拌凉面是一道很适合农家风味的饭，简单方便，是夏天速食的好吃法。因为生活中很多人都喜欢吃香椿，但是吃法无非是炒鸡蛋或者腌制。如果将香椿做成酱拌面条，就能随拿随吃了。
香椿酱拌凉面营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香椿酱拌凉面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 香椿50克
- 食盐1克
- 味精1克
- 蒜2瓣
- 芝麻酱20克
- 酱油5毫升
- 黄瓜一根
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 葱适量
香椿酱拌凉面的做法
1
蒜切碎成末，香椿切成末，黄瓜切成末，辣椒切成条或者末，葱切成末，香椿最好用老寨山香椿，用芝麻酱和食盐味精加酱油腌制五分钟左右
2
油下锅烧熟，将腌制好的香椿酱放入锅中炒熟。自己炒熟的香椿酱味道会有差距，可用老寨山，香椿酱代替
3
热水下面条，面条有三种选择，最好的选择是自己擀的面条，其次是市场上卖的粗圆面条，最次的选择是普通面条。将面条下熟之后捞起过凉水，放置在碗中
4
将香椿酱和面条拌在一起就好啦，香椿的香味和面条的香味结合，不仅好吃开胃，而且营养价值更高呢。而且老寨山的香椿酱味道更佳哟
成品图
香椿酱拌凉面的烹饪技巧
做这道菜最重要的就是炒香椿酱，一定不要炒糊了！！