无油荷包蛋
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
比较喜欢实用性强的小炒菜， 就是适合工薪层过日子的那种小炒菜， 尤其是喜欢出乎意料之外，又在情理之中， 比如，炒了一辈子鸡蛋吃，还没吃过这种炒法的。
无油荷包蛋营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
无油荷包蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 五花肉50克
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒粉适量
- 料酒1汤匙
- 辣酱1茶匙
- 面酱1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 酱油1茶匙
无油荷包蛋的做法
1
原料很简单
2
锅烧热后，用刷子刷油，千万别向锅中倒油，每次刷完油，就放鸡蛋，就能保证是热锅凉油，鸡蛋就不粘锅
3
鸡蛋临出锅前，倒入一点白酒，盖盖焖片刻，鸡蛋软嫩还有酒香
4
将鸡蛋切成块备用
5
锅中放油，煸香五花肉，倒入蒜姜片;美人椒爆香
6
关小火调入辣酱;蚝油;甜面酱;料酒;酱油后，再开中火，炒匀即可出锅
成品图
