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诗文 臭卤毛豆
释义
臭卤毛豆的做法

臭卤毛豆

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏,那是奶奶留下来的,用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述,不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西,味道也很好,比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的食品分外酥软,吃起来有一种腴糯而鲜灵的感觉,其滋味只可意会而无法言传,吃后还令人感到顺气开胃。

臭卤毛豆营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

臭卤毛豆的食材2人份

  • 臭毛豆750克
  • 生抽适量
  • 海鲜酱1勺
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒适量

臭卤毛豆的做法

1 臭卤毛豆菜谱图解

这是卤好的臭毛豆

2 臭卤毛豆菜谱图解

把臭毛豆清洗干净

3 臭卤毛豆菜谱图解

锅中倒入适量的油

4 臭卤毛豆菜谱图解

把毛豆放入锅中翻炒

5 臭卤毛豆菜谱图解

加入适量的生抽炒匀

6 臭卤毛豆菜谱图解

再放入一勺海鲜酱

7 臭卤毛豆菜谱图解

炒匀后加入适量水煮开

8 臭卤毛豆菜谱图解

再加入适量的红辣椒

9 臭卤毛豆菜谱图解

最后加适量糖调味后即可出锅

成品图

臭卤毛豆的烹饪技巧

臭卤是咸的所以炒的时候不用再加盐

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 20:39:32