杏仁薄脆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
杏仁瓦片薄脆又酥又香嘎嘣脆，杏仁吸足了蛋和黄油的香气，越嚼越香!好吃到停不下??做法最简单的饼干，无需打发只要搅一搅 拌一拌就搞定，烘培新手也能一次成功。瓦片看着很小巧，每一片都是满满的杏仁，吃起来香脆得一塌糊涂，可以算是老少皆宜的小零食，重点是它制作过程一点也不繁琐，绝不会让你手忙脚乱。
杏仁薄脆饼干营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁薄脆饼干的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉30克
- 扁桃仁片适量
- 鸡蛋清70克
- 糖粉30克
- 玉米油30克
杏仁薄脆饼干的做法
1
一个干净的盆里倒入70g蛋白，如果没有蛋白液，用三个鸡蛋白也可以！
2
加入30g糖粉搅拌均匀！
3
筛入30g面粉，搅拌均匀！
4
倒入30g玉米油，搅拌均匀即可！
5
把搅拌好的溶液倒入裱花袋里，减一个小小的口！
6
把蛋白液挤入烤盘里，不用太多！
7
上面撒一些杏仁片！
8
烤箱180度预热好后，把烤盘摆入烤箱180度烤15分钟就可以了，具体温度和时间根据自家烤箱设定！
9
这个薄脆是消耗蛋白非常好的办法，脆脆的也很好吃！
成品图
杏仁薄脆饼干的烹饪技巧
我用的是纯蛋白液，非常方便，没有的用鸡蛋分离蛋白也是可以的！
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性