春饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
春饼营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
春饼的食材2人份
- 面粉300克
- 水适量
- 配菜适量
- 水果1个
- 米粥1碗
- 油1匙
- 盐1匙
春饼的做法
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准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道
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倒入适量清水
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水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右
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净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起
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电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上
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受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可
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春饼依次煎好
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春饼依次煎好
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鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳
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春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐
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吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味
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自制春饼既经济实惠又营养丰富
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春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配
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每餐都有必不可少的水果来爽口噢
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丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢
成品图
春饼的烹饪技巧
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意