辣椒闷子
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这道小菜，相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过，香死了，辣的过瘾，再加上咸，酱香型，搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了，吃一次就上瘾，不光多吃了土豆、茄子和南瓜，还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次，它就像餐桌上的小咸菜，开胃下饭，几天不吃就想得慌。
辣椒闷子营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒闷子的食材2人份
- 辣椒2个
- 鸡蛋2个
- 自制黄豆酱2汤匙
- 油适量
- 五香粉适量
辣椒闷子的做法
1
辣椒2个；鸡蛋2个；油适量；五香粉适量；自制黄豆酱2汤匙。 做法：1、准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱，如果能吃辣的就把辣椒换成辣妹子吧，辣的过瘾，否则就和我一样，用普通的辣椒，一般人都能接受的辣味
2
辣椒洗净切碎
3
打入鸡蛋，加入自制黄豆酱
4
搅拌均匀，加入适量的油、五香粉继续搅拌均匀
5
上屉蒸10分钟左右
6
蒸好的辣椒闷子
7
非常美味的辣椒闷子出锅，搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了，太好吃了，包你吃一次就上瘾
成品图
辣椒闷子的烹饪技巧
蒸辣椒闷子可不是蒸鸡蛋羹，千万不能兑水，否则就改变它的性质，很难吃哦
我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1:1:1，就是说1个辣椒1个鸡蛋1汤匙黄豆酱，大家可以根据自己喜欢的口味调整比例，没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱