小炒姬松茸
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
说起姬松茸，那是蔬菜界中营养比较高端的一种了。 它含有18种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸齐全，能够增强人体免疫力。还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含的甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌），医疗痔瘘，增强精力，防止心血管病等都有疗效。 姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，而且极为鲜嫩。 但是姬松茸可不是大家所说的松茸哦，两者虽然名字差不多，但是价格可是差很多啊！松茸是无法人工培养的，都是深山老林里野生的，所以其价格也是相当的昂贵，是姬松茸的30倍左右，非常地惊人啊！ 还是吃吃姬松茸吧，口感也差不了多少。 今天小炒了一盘姬松茸，搭配了毛豆，和猪肉末，可是非常地下饭哦！一盘吃完，意犹未尽，简直太鲜了。 毛豆是妈妈牌的，收获的时候剥了好多，帮我放在了冰箱冷冻保存。满满的爱呀！
小炒姬松茸营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒姬松茸的食材2人份
- 新鲜姬松茸4朵
- 猪肉馅50克
- 毛豆50克
- 盐2克
- 料酒5克
- 姜丝3克
- 大蒜叶2根
- 油适量
小炒姬松茸的做法
1
准备好所需食材
2
猪肉末中加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
3
姬松茸洗净，切成片状
4
起锅热油，下入姜丝爆一下
5
然后倒入腌制好的猪肉末，划散，翻炒至变成白色
6
下入毛豆，一起翻炒一下
7
倒入100ml左右的清水，大火煮开，转小火焖3分钟
8
再加入姬松茸片，翻炒均匀
9
最后加入适量盐调味即可
10
出锅别忘了撒上大蒜叶子，增香！
成品图
小炒姬松茸的烹饪技巧
这个季节不是吃毛豆的季节，如果没有的话就用别的代替吧
姬松茸营养价值很高，所以切勿烹饪时间过长，翻炒均匀后，待其变软就可以调味出锅了。否则影响口感，营养成分也会流失更多