韭菜鸡蛋馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这是小时候外婆常做给我吃的一道主食，现在长大自己会做了，吃起来满满的回忆满口的幸福
韭菜鸡蛋馅饼营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋3个
- 韭菜一把
- 胡萝卜半个
- 酵母粉少许
- 盐少许
- 十三香少许
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1
面粉里加少许盐，再将酵母粉溶入温水中和面，直到揉成光滑的面团，把面团放置醒发
2
制作馅料：把韭菜洗净切均匀小段，鸡蛋打散，胡萝卜切小丁。锅内放油烧热将鸡蛋倒入翻炒，尽量用锅铲将鸡蛋铲成细小块，然后倒入切好的韭菜，翻炒片刻出锅；再在锅中放入少量油，将胡萝卜丁下锅炒熟，出锅倒入事先炒好的韭菜鸡蛋中，然后在炒好的馅料里依次加入食盐，十三香拌匀调味
3
将醒发好的面团揉成长条，再揪成均匀的小面剂子，把面剂子擀成薄皮并加入准备好的馅料，用包包子的手法，将馅包好，再用擀面棍擀成圆形
4
不粘锅烧热加少许油（也可不加油），依次放入备好的面饼，直到煎到两面金黄即可出锅
成品图
