四叶草姜饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
深棕色散发着姜之香气的姜饼，有着独守于它的甜香滋味，再配上浓浓滴巧克力酱，香脆的杏仁片，摆成蕴含着幸运滴四叶草形状，就让各种幸运都悄悄降临吧~~
四叶草姜饼营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四叶草姜饼的食材2人份
- 姜饼 预拌粉350克
- 鸡蛋50克
- 巧克力（黑）50克
- 北杏仁30克
- 蜂蜜85克
- 面粉少许
- 色拉油少许
四叶草姜饼的做法
1
将姜饼粉倒入盆中，打入鸡蛋，倒入蜂蜜
2
用搅拌器搅匀
3
用手揉捏成面团
4
盖上保鲜膜静置1个小时
5
案板上撒少许面粉防粘，取一部分面团，摁扁后擀成薄片，用模具刻切出形状。再将其余的面团同样操作，至用完面团
6
蛋黄1个，与水按2：1的比例搅匀成蛋黄水
7
将饼坯摆放到已经铺了油布的烤盘中，饼坯之间留有空隙，用刷子将蛋黄水抹到饼坯上
8
送入预热到180度的烤箱中层，烤15分钟左右取出后晾凉
9
将巧克力放入不锈钢小盆中，隔热水加热
10
至巧克力呈浓酱状后搅匀
11
、将巧克力酱抹在姜饼上
12
摆入杏仁片即可
成品图
四叶草姜饼的烹饪技巧
擀面团时为了防粘，在案板上可撒少许面粉
面片的厚度不宜过厚，偶第一次做时按方子中的0.7厘米来擀觉得成品有些厚，口感较硬。建议擀薄些
刚弄巧克力酱时忘了要隔水加热，直接放锅里就加热，想起来后再隔水加热酱就太过浓稠了，筒子们注意噢。本意是要在姜饼上浇巧克力酱然后铺满杏仁滴，不过已经这样了就灵机一动摆成四叶草状，也还蛮好看噢