紫薯大皇冠的家常做法、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、紫薯、酵母粉、黄油、酸奶、蜂蜜、玉米油怎么做好吃-家常菜谱大全

紫薯大皇冠的做法

一、紫薯馅做法
紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶（我用自制无糖酸奶）+蜂蜜，调和到能很容易抹开的程度
二、面包做法：

高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处（这个天气室温就好）发酵至两倍大

发酵好的面团取出排气，擀开成长方形，均匀抹上层紫薯馅（注意一端留空2cm左右不要全部抹到，以方便等下粘合)

卷起，收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中，收口向上

温暖处（这个天气室温就行）发酵至8分满

烤箱预热165度，中下层，45分钟左右。上色过深时加盖锡纸，烤好取出后立即脱模

成品图

紫薯大皇冠的烹饪技巧

在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里，不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的，可能是这两天温度实在太高，最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况，实在是无能为力了，空调遥控器打的21度，可室内平均气温还是达到了32度
我觉得这种高低筋面粉配比的面包还不如索性用中筋粉来做更好，其实根本也不可能揉到那种能拉出很坚固薄膜的状态，也就是能基本见到薄膜的状态。全程我用了2个20分钟再加一个10分钟左右（这里的时间仅供参考哈，因为每人所用面粉的吸水性不同、出膜情况也会有不同）
面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好

诗文	紫薯大皇冠
释义	紫薯大皇冠烘焙奶香味 <60分钟初中水平紫薯大皇冠——面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好。紫薯大皇冠营养建议含糖量 30.1克高血糖尽量不吃高血脂控制少吃高血压控制少吃减肥控制少吃儿童控制少吃紫薯大皇冠的食材2人份高筋面粉250克低筋面粉150克鸡蛋2个牛奶140克紫薯100克酵母粉4克黄油60克酸奶50克蜂蜜适量玉米油1汤匙紫薯大皇冠的做法 0 一、紫薯馅做法紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶（我用自制无糖酸奶）+蜂蜜，调和到能很容易抹开的程度二、面包做法： 1 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处（这个天气室温就好）发酵至两倍大 2 发酵好的面团取出排气，擀开成长方形，均匀抹上层紫薯馅（注意一端留空2cm左右不要全部抹到，以方便等下粘合) 3 卷起，收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中，收口向上 4 温暖处（这个天气室温就行）发酵至8分满 5 烤箱预热165度，中下层，45分钟左右。上色过深时加盖锡纸，烤好取出后立即脱模成品图紫薯大皇冠的烹饪技巧在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里，不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的，可能是这两天温度实在太高，最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况，实在是无能为力了，空调遥控器打的21度，可室内平均气温还是达到了32度我觉得这种高低筋面粉配比的面包还不如索性用中筋粉来做更好，其实根本也不可能揉到那种能拉出很坚固薄膜的状态，也就是能基本见到薄膜的状态。全程我用了2个20分钟再加一个10分钟左右（这里的时间仅供参考哈，因为每人所用面粉的吸水性不同、出膜情况也会有不同）面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好
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紫薯大皇冠

紫薯大皇冠营养建议

紫薯大皇冠的食材2人份

紫薯大皇冠的做法

紫薯大皇冠的烹饪技巧