紫薯大福
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- 新手尝试
紫薯大福营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯大福的食材2人份
- 紫薯400g
- 糯米粉200g
- 玉米淀粉适量
- 白糖100g
- 糖粉50g
紫薯大福的做法
1
紫薯洗净，进蒸锅蒸熟
2
去皮压成薯泥
3
趁热拌入白砂糖
4
把薯泥放进细的网筛，用勺子压刮过筛
5
晒过的薯泥很细滑
6
糯米粉跟糖粉混合，因为薯泥已经是甜的了，这里我放的糖粉比较少
7
加入100ml的水搅拌均匀
8
糯米糊倒在盘子里，蒸锅水煮开，上蒸锅蒸15分钟
9
蒸熟的糯米糊
10
手上沾满玉米淀粉，直接扯一块糯米粉，包入紫薯泥，捏合收口
11
收口处向下，用手压一下整形，大福做好了