可爱猫--全麦蜂蜜小面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 中级掌勺
好久没做造型面包了，今天鼓捣了一款，可爱风，黑芝麻馅，味道很赞哦！
可爱猫--全麦蜂蜜小面包营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可爱猫--全麦蜂蜜小面包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 全麦粉70克
- 牛奶110克
- 黄油25克
- 蜂蜜30克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 酵母粉3克
- 黑芝麻核桃粉40克
- 黄油20克
- 白砂糖15克
可爱猫--全麦蜂蜜小面包的做法
1
先做馅，把黑芝麻核桃仁炒熟，用料理机粉粹成粉，黄油软化加糖搅拌均匀，加入粉中混合
2
用手搓成酥粒状冷藏备用
3
开始做面包，除黄油外所有面包材料混合
4
揉面15分钟后加入黄油继续揉面程序20分钟，揉出薄膜后放温暖湿润出发酵两倍大
5
发酵好的面团排气分割7份，其中一份做猫耳朵和尾巴用
6
取一份擀椭圆形，一半位置放馅料
7
对折，边缘用水粘合
8
剩余的一份面团擀成片，切割出12个小三角做耳朵，再剩余的面团分成6份搓小长条做尾巴，放如图位置，摆入烤盘
9
温暖湿润出二次发酵40分，表面筛面粉
10
入预热好的烤箱180度15分钟
11
出炉画出眼睛鼻子胡须即可，特别香软
成品图
