蜂蜜玉米蛋糕
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蜂蜜玉米蛋糕营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜玉米蛋糕的食材2人份
- 玉米面60g
- 鸡蛋2个
- 长寿深山野蜜4大勺
- 食盐适量
- 白醋适量
- 白糖2大勺
蜂蜜玉米蛋糕的做法
1
准备好玉米粉和蜂蜜、鸡蛋
2
蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内
3
先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜
4
搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了
5
将玉米粉倒入打好的蛋黄液中
6
蛋液玉米充分拌匀
7
接下来打发蛋白，在器皿内加入少许盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打
8
打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋
9
打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来
10
把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好
11
混合好的蛋糕液
12
准备几个器具，分别抹上食用油，便于脱模
13
蛋糊装入盒内，不可太满。小心的放入微波炉内，放在微波转盘上。高火1分钟后，取出看看；继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦