黑芝麻糊
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
小时候，虽然家里并不富裕，但每每天气变冷，妈妈总会熬上一锅浓浓香醇的黑芝麻糊给全家人喝！热气腾腾又香浓甜蜜的黑芝麻糊，吹着热气，嘬上一小口，立马感觉到暖暖的幸福，寒冷的天气也变得温暖起来！ 但那时要想喝上一碗香浓细滑的黑芝麻糊可不容易，妈妈往往得在厨房里忙上大半天，慢慢的打磨，慢慢的过滤，慢慢的熬煮才可以！现在想要再用古法去熬煮黑芝麻糊，却已没有了那份耐心和时间！买现成的黑芝麻糊来冲泡吧，却又没有儿时的那份香浓，不是太甜就是不够细腻！只能自己动手做啦！
黑芝麻糊营养建议
-
含糖量 50.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黑芝麻糊的食材2人份
- 芝麻60克
- 糯米50克
- 冰糖100克
- 核桃适量
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 净水500ML
黑芝麻糊的做法
1
准备食材： 黑芝麻：60克 糯米：50克（糯米的添加会让芝麻糊更浓稠口感更好） 冰糖：100克 净水：500ml 核桃、红枣、枸杞适量
2
将糯米提前洗净用冷水泡浸半小时以上！
3
泡糯米的时候，将核桃取出核桃仁，红枣去核，枸杞洗净备用！
4
将黑芝麻用小火不断翻炒，不过炒过头，以免制作出来的芝麻糊有苦焦味！
5
将所有食材一起加入破壁料理机中！
6
加入500ml的净水！
7
选择破壁机的“饮料键”
8
反复打磨两次就可以了！
9
为了达到更浓稠细滑的口感，可以将破壁机打磨好的黑芝麻糊倒入锅中，中小火加热熬煮，煮的过程必须不断的搅拌，以免糊锅！直到芝麻糊达到了你想到的浓稠度就可以了！
10
美味就是这么简单，今年过年的甜品，就这碗营养的养生黑芝麻糊啦！在寒冷的冬季，喝上一碗，立马让你从头暖到脚啊！
成品图
黑芝麻糊的烹饪技巧
科技改变生活，破壁机的出现，让现代人有了更高效更快速更营养的料理方法，在全营养的同时，也让我不再需要像妈妈那时候那样慢慢的打磨，慢慢的过滤，一键操作，短短几分钟我就可以喝上细滑香浓的黑芝麻糊了！