皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
有人说，煲出一碗好粥足以看出这个人的心思，喝到此碗粥的人是幸福的，因为煲粥的用的是心思在煲。吃在嘴里是粥，吃进去的更是幸福。
皮蛋瘦肉粥营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米60克
- 糯米15克
- 猪肉(瘦)50克
- 松花蛋1个
- 食盐5克
- 香葱一小把
- 姜5克
- 水1000毫升
皮蛋瘦肉粥的做法
1
备好食材
2
把大米糯米分别洗净，放入沙锅中，倒入1000毫升的水
3
放入煤气灶中，小火煲60分钟 60分钟后，白粥煲好了。一般60分钟小火是足够能煲成白粥了，一般我都是小火，大火容易把粥溢出，所以小火是比较合适的
4
白粥煲好后，先放入瘦肉，瘦肉在锅中一般煮个8分钟就可以了 然后再分别放入皮蛋，皮蛋在锅中煮个3分钟，然后放入姜末，2分钟后放入食盐，关火。可以先焖一小火，因为沙煲本来的性质，锅内还保留有温度
5
把粥盛入碗中，放入切好的葱段
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
煲粥的过程需要的是耐心，我一般喜欢用沙锅煲，沙锅煲出来的粥会更好吃。。有些人喜欢用电饭煲，每个人习惯不同。而且我全程用的是小火。因为煲粥要很早起来。所以调好小火。我又可以回去睡个回笼觉。。 木有经验的孩子千万不要学我哟。