咖喱土豆牛腩
- 炖
- 咖喱味
- <90分钟
- 中级掌勺
个人认为是最佳下饭利器！大家做起来！
咖喱土豆牛腩营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱土豆牛腩的食材2人份
- 牛腩400克
- 咖喱酱1盒
- 胡萝卜1根
- 土豆2个
- 洋葱半颗
- 橄榄油适量
- 食盐少许
- 冰糖少许
- 料酒少许
- 白酒少许
- 香葱2颗
- 生姜2片
- 椰浆少许
- 开水1升左右
咖喱土豆牛腩的做法
1
准备好食材（牛腩可以在买的时候就让菜市场大妈帮助切成小块，这样回家就不用动生肉的刀子啦）
2
牛腩洗净后，入锅加入凉水一起煮沸，再加入香葱料酒适量，10分钟左右后去掉废沫备用
3
煮牛肉的时候，可以把土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等切块备用（不喜欢吃胡萝卜的同学可以不用准备）
4
油热后一次加入、洋葱胡萝卜土豆，翻炒几分钟，土豆变得金黄色了就关光备用啦（这一步是为了之后炖的时候菜不变形）
5
利用刚才剩下的油，炒香葱姜，加入抄过水的牛肉翻炒几下之后，加开水（没过牛肉就差不多了），再加入少许的食盐和白酒。煮沸后转小火盖盖儿炖大概1小时左右（这样能够确保牛肉味道口感更好～）
6
炖的时间差不多后加入菜品及咖喱块翻炒！（我是把一盒都发进去了，如果觉得咖喱味太重的同学可以少加两块）
7
如果之前水收的太少了，可以在这部加入适量的开水，转小火炖大概30分钟（期间一定要多翻几次锅！要不然会干锅的！） 然后就搞定啦！开饭啦
成品图
咖喱土豆牛腩的烹饪技巧
配上泰国香米＋冬阴功汤！一起享受一顿美味的家庭东南亚美味吧～（冬阴功汤我的菜谱里也有讲到哦）