红豆牛奶西米露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我非常喜欢用红豆煮糖水喝，但是在外面买的里边加了太多东西，其实自已在家里做起来也不是很费时费力的，今天就用西米，牛奶，冰糖和红豆来做一道非常简单的甜品，一年四季都可以喝的糖水！这款就是我比较喜欢的，冰镇后更加美味！
红豆牛奶西米露营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆牛奶西米露的食材2人份
- 红豆150克
- 西米100克
- 牛奶250克
- 红糖适量
红豆牛奶西米露的做法
1
提前把红豆用冷水泡4小时以上，这样更容易煮
2
将西米放入锅中煮至中间有小白点关火焖五分钟即可
3
把西米捞起来冲凉水或者放冷水中浸泡待用（防止西米黏在一起）
4
西米沥干水分倒入牛奶中，搅拌均匀，冷藏20分钟左右
5
用锅把红豆煮至开裂，再加入适量红糖熬至浓浓的汤汁即可关火，再把红豆捞起来沥干水分待用
6
把红豆放入冷藏后的牛奶西米中，一碗冰甜爽口的红豆牛奶西米露就可以吃了
成品图
红豆牛奶西米露的烹饪技巧
1，事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅
2，西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间
3，做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦
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