红豆沙面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
难得拍一次做面包的过程图，只可惜手艺不精，整形一踏糊涂。不过咧，内馅用自制的红豆沙，味道还是很不错滴!相比把红豆沙馅包在面包里,这样做成卷卷,每一口都能够吃到豆沙,很香呢!
红豆沙面包卷营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆沙面包卷的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)5克
- 鸡蛋1个
- 豆沙200克
- 白砂糖40克
- 淡奶油50克
- 黄油20克
- 牛奶125克
红豆沙面包卷的做法
1
将200克高筋面粉、40克白砂糖、50克淡奶油、125克牛奶、1个鸡蛋(留出一点刷表面)、5克酵母放入面包机里
2
启动发面程序搅拌两次,在面包机内进行基础发酵
3
发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟
4
擀成圆饼，包入25克红豆沙馅
5
收口捏紧，收口朝下，盖保鲜膜再松弛10-15分钟
6
擀成长条型
7
表面划几刀
8
略抻长，打成一个单结
9
放入纸模进行二次发酵
10
发酵至两倍大，表面刷全蛋液
11
预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟
成品图
