玛格丽特饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
第一次尝试新的烤箱，还不太熟悉，一不留神就有点过了火候，不过口感还是挺不错的，入口即融。
玛格丽特饼干营养建议
-
含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 玉米淀粉80克
- 低筋面粉80克
- 盐1克
- 蛋黄2只
- 糖粉48克
玛格丽特饼干的做法
1
煮二个鸡蛋，取蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛成蛋黄未备用
2
黄油室温软化，加入糖粉、盐
3
用打蛋器打发，打到体积稍微膨大
4
颜色变浅，变得膨松
5
倒入过筛的蛋黄细未，搅拌均匀
6
倒入过筛的淀粉、低粉面粉，搅拌均匀
7
手揉成团（面团稍微有点偏干，有点像像皮泥）放冰箱冷藏1个小时
8
取出一小块冷藏好的面团，揉成小圆球，放在铺好锡纸的烤盘上，用大母指压扁，出现自然裂纹
9
做好所有的小饼放到预热的烤箱，中层160度20分左右，边缘微黄即可
成品图
玛格丽特饼干的烹饪技巧
烤的时间根据自家的宝贝设定
蛋黄一定要过筛