大理石夹层面包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
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大理石夹层面包营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大理石夹层面包的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 食盐4克
- 酵母(干)4克
- 糖76克
- 水100毫升
- 黄油40克
- 鸡蛋1个
- 可可粉4克
- 牛奶适量
大理石夹层面包的做法
1
先把麵粉和酵母放在一起拌匀休息一下20分钟 再放入盐巴和所有湿性材料揉成团 切成四份，一份加入可可粉（如果太乾可以适量加入一点点水）
2
麵团总共分成3白2黑的麵团， 麵团放入冷冻15分钟
3
从冷冻拿出来后把麵团桿成20*15的大小（越薄越好）， 长方形薄片依序：白》黑》白》黑》白 堆叠好以后放在旁边让麵糰休息20分钟
4
休息好的麵糰把它切成12等份（5*5） 等待麵糰长大到两倍的大小就可以入烤箱 入烤箱之前，用鲜奶涂在表面上
5
烤箱预热 进入烤箱后上火200下火160，烤10-15钟
成品图
大理石夹层面包的烹饪技巧
如果想要顏色前後均勻的話也可以10分鐘後轉烤盤再烤（還是依自家烤箱為主）